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莲藕在我国已有大面积种植生活

时间:2020-03-28 11:18:37

茴香水饺原料:面粉600克,猪五花肉350克,茴香250克。

辅料:葱末50克,姜末5克,精盐8克,味精3克,酱油15克,麻油凹克,猪油35克。

茴香水饺的做法(1)将茴香洗净,去根,切成末;五花肉剁成肉馅,备用。

(2)将肉馅、茴香、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、麻油、猪油放入盆中,搅拌均匀,即成馅料。

(3)将面粉倒入水,和成面团,饧约1个小时,揉透后搓成长条,分成每个重约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形、边缘较薄、中间略厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。

(4)锅内倒入水,烧沸后,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮45分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。

茴香水饺特点:此饺为大众食品,饺子皮爽滑,口味清淡鲜香。

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茴香的功效与作用

维生素E0 7毫克,钾1104毫克,钠79 6毫克,钙751毫克,铁O 9毫克,锌3 46毫克,磷336毫克,硒1 98微克。茴香的功效:茴香性味辛、温;有温胃散寒、和胃理气的功效。

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