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现在就一起看下酸菜鱼片的做法

时间:2020-02-26 13:39:05

“酸菜鱼片的做法 酸菜鱼片是一道非常酸辣开胃的美味家常菜,现在就一起看下酸菜鱼片的做法,了解一下酸菜鱼片怎样好吃吧。 酸菜鱼片的做法 酸菜鱼片怎样做所需要准备的食材和调味料:鲜鱼 青菜 姜 味精 蒜 鸡蛋 泡红辣椒 鲜汤 盐 油 胡椒粉 料酒 花椒。 酸菜

酸菜鱼片的做法

酸菜鱼片是一道非常酸辣开胃的美味家常菜,现在就一起看下酸菜鱼片的做法,了解一下酸菜鱼片怎样好吃吧。

酸菜鱼片的做法 酸菜鱼片怎样做所需要准备的食材和调味料:鲜鱼 青菜 姜 味精 蒜 鸡蛋 泡红辣椒 鲜汤 盐 油 胡椒粉 料酒 花椒。

酸菜鱼片的做法 酸菜鱼片怎样做:

1.将新鲜的鱼处理宰杀好后去鳞去鳃清洗干净

2.将鱼头切下,鱼骨头斩成块,泡菜清洗片刻后切成段

3.姜蒜清洗干净,泡椒洗干净后切成碎末

4.锅里倒入适量油,烧至温热后爆香姜蒜和花椒

5.爆出香味后倒入泡菜继续翻炒,然后倒入鲜汤煮开

6.放入鱼头和鱼骨,开大火煮,撇去浮沫,倒入料酒,放入适量盐

7.撒些胡椒粉调味后再煮一会,将鱼片放入碗里,放入适量盐和味精

8.倒入适量料酒,倒入蛋清,搅拌匀后倒入糖果中煮

9.锅里倒入适量油,烧至温热后倒入泡椒翻炒出香味后倒入鱼片

10.翻炒至断生后放入适量味精调味就可以盛出了。

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